Hier ist das Rezept:

50 g Buchweizen (über Nacht einweichen und am nächsten Morgen gut im Sieb durchspülen, bis das Wasser klar ist, anschließend in den Foodprocessor (Mixer) geben. Dazu kommen dann Gewürze deiner Wahl, wie z.B.

1 Spritzer Zitrone, 1 Prise Bourbonvanille, etwas Zimt als Basis. (weitere zusätzliche Ideen sind eine Messerspitze Galgant, Ingwer oder wer gerne Bitterstoffe mag, der gibt eine Messerspitze getrocknete Wildkräuter dazu (im Handel erhältlich).

1 Apfel oder Beerenobst deiner Wahl

evtl. 1-2 Datteln

dann noch einen kleinen Schuss Wasser oder Pflanzenmilch deiner Wahl dazugeben und alles kurz durchmixen.

Fertig!!!

Als Topping empfehle ich Hanf- oder Leinsamen, Kürbiskerne und wer mag, kann gerne das Porridge mit Obst verzieren.

Guten Appetit und einen tollen Start in den Tag! 🙂

Übrigens: Wer die Vitalstoffe weiter erhöhen möchte, der kann im Sprossenglas den Buchweizen bis zum 2. Morgen keimen lassen (stets morgens und abends dabei kurz durchspülen), dann bilden sich sichtbare kleine Keimlinge, die besonders lecker sind!